Gli spaghetti all’astice, un piatto ricco di proteine, fosforo e potassio Simona Mazza e Paolo Fugali 2 Gennaio 2021 Cucina, HomePage, Ricette L’astice è un crostaceo che vive nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico. Storia culinaria e simbolismo Nel corso dei...
Astice con carciofi allo zafferano Simona Mazza e Paolo Fugali 4 Novembre 2018 Cucina, HomePage, Ricette L’astice (Homarus gammarus) appartenete alla famiglia dei Nefropidi, con i suoi 65 centimetri di lunghezza ed i 6 kg circa di peso, è il crostaceo...