Tempo della Chiesa, Tempo del mercante e Tempo della cucina
In uno dei suoi saggi più noti, intitolato «Tempo della Chiesa e tempo del mercante», Jacques Le Goff ha sviluppato una serie di...
Miseria e nobiltà: poveri ed alimentazione
Tra gli argomenti che hanno fatto discutere in questa calda estate vi sono state le dichiarazioni del Ministro dell'agricoltura, Francesco...
Runanubandha e karma: perché sesso e cibo ci mandano in tilt?
Runanubandha è un termine usato nella spiritualità indiana. E’ il risultato di un debito karmico che rimane impresso nella “memoria del...
La cucina come arte: Henri de Toulouse-Lautrec
Nell'immaginario collettivo Henri de Toulouse-Lautrec, pittore, illustratore ed autore dei primi manifesti pubblicitari d'autore, scomparso a...
Il cibo racconta?
Il cibo racconta? Il cibo si mangia, si degusta se si è benestanti, riempie lo stomaco se si è affamati, ma che cosa volete che racconti? Il...
Il vitto quaresimale
Con il «Mercoledì delle Ceneri» è iniziato nella Chiesa cattolica di rito romano il periodo di avvicinamento alla Pasqua detto...
Cibo e religione
«Febbraio, febbraietto, freddo corto e maledetto» recita un detto popolare: un detto che certo non avrebbero condiviso i Romani per i quali...