La rivoluzione del freddo
L'inverno ormai alle porte è la stagione in cui, a queste latitudini, facciamo di tutto per proteggerci dal freddo eppure senza il freddo,...
La sicurezza del cibo in Europa
Considerando la realtà di un mercato unico europeo, tuttavia caratterizzato da una miriade di legislazioni che variano da stato membro a stato...
Quanto spendiamo per mangiare?
Secondo l’ultima indagine ISTAT (2019), la spesa alimentare è pari in media a 462 euro mensili a famiglia; la spesa per beni e servizi non...
Quanto è bello il sesso “veg”
Uno dei luoghi comuni più infelici, rivolto a chi sceglie un’alimentazione a base vegetale, è che questo tipo di dieta “inibisca” gli...
La sicurezza degli alimenti
Non esiste sicurezza alimentare senza un uso parsimonioso e una gestione accurata delle risorse naturali, nonché modelli di consumo e di...
Alimentazione: di quali grassi abbiamo bisogno
I grassi sono necessari per molte funzioni del corpo: aiutano l’organismo ad assorbire le vitamine liposolubili (A, D, E e K) dalla dieta,...
Alimentazione: come abbinare correttamente i cibi
Per sentirsi bene e mangiare in modo sano occorre abbinare correttamente i cibi. Una giusta associazione di alimenti è infatti fondamentale...