Lo Zuccotto alle castagne: un pieno di gusto ed energia
La castagna: la regina indiscussa dell'autunno Conosciuta e apprezzata dai Greci, che ne selezionarono alcune qualità, fu smerciata nel...
La Torta alla crema di zucca e mandorle: un dolce energetico per l’autunno
L’autunno è arrivato e grazie alla zucca, una delle regine della stagione, possiamo realizzare tantissime varianti di pietanze, dolci o...
Dolci: si dice “il bavarese” o “la bavarese”?
Oggi vi proponiamo un dolce il cui nome confonde circa la reale origine dello stesso: il bavarese. Origini francesi? Secondo alcuni...
La torta “cannolo” una golosa variante sul tema
Le origini del cannolo sono antichissime e rappresentano l’evoluzione saracena di un’antica ricetta molto amata fin dai tempi di...
Crostata meringata al cacao
La crostata meringata al cacao è un dolce dall’aspetto teatrale ma in realtà la sua preparazione è piuttosto semplice. La particolarità...
Le zeppole di San Giuseppe: due leggende a confronto
Le zeppole di San Giuseppe, dolce della tradizione napoletana da secoli vengono preparate in occasione della Festa del Papà, che si celebra il...
La “Cuccia”, gli occhi di Santa Lucia
La “Cuccia” di Santa Lucia Oggi vi propongo un dolce tipico siciliano, fatto di grano bollito ammollato per 3 giorni, che si consuma durante la...