Rollè di pasta bignè flambata alla ricotta con praline di pistacchio
Il Rollè è una preparazione di base (probabilmente di derivazione britannica) che consente di sbizzarrirsi attraverso un’infinita varietà di...
La Torta “pistacchiosa” un gustosissimo dessert fatto con “l’oro verde”
Oggi vi propongo un dessert delicato e gustoso, anche se non semplicissimo da preparare. Parliamo della Torta “pistacchiosa” un trionfo di...
La torta diplomatica veneziana: un dolce conteso fra Italia e Francia
La torta diplomatica è un dolce tipico della tradizione italiana, formato da due dischi di pasta sfoglia friabile, farciti con due strati di...
La sfogliatella: un capolavoro nato in Convento
La Sfogliatella nasce nella Costiera Amalfitana, tra Furore e Conca dei Marini, all’interno del convento di clausura di Santa Rosa. Di tempo...
Un maritozzo per marito…
Me stai de fronte, lucido e 'mbiancato, la panna te percorre tutto in mezzo, co 'n sacco de saliva nella gola, te guardo 'mbambolato e con amore. Me...
Il Baba’ che venne dal nord
Nel 1989 Marisa Laurito cantava in maniera scanzonata “il Babà è una cosa seria”, ebbene, questo dolce è intriso di musicalità, a partire...
Il Gianduiotto: sfiziosa creazione nata paradossalmente dal blocco napoleonico
Berlino. Nel lontano 21 novembre 1806 Napoleone Bonaparte diede il via al Blocco Continentale, che metteva la parola fine al commercio tra i Paesi...