La castagna regina di Novembre
Con la spillatura del primo vino dell'annata nei giorni che seguono la Festa di San Martino si ripete un rito millenario: quello...
La dieta mediterranea: un manifesto culturale
In questa torrida estate l'ha fatta da padrona sulle nostre tavole, da quelle conviviali delle vacanze a quelle spartane di chi è rimasto in...
La melanzana: la Regina della tavola estiva del Sud
Che sia alla griglia o golosamente fritta, che si ritrovi nella ricca caponata siciliana o trabocchi disalsa nella parmigiana l'arrivo sulle...
Il gelato al “cucchiaio” alla frutta surgelata: una bontà 100% naturale
Voglia di gelato? La bella stagione è alle porte e noi sentiamo il bisogno di rinfrescarci con qualcosa di dolce. Se non vogliamo andare...
Il fico: un fiore impollinato da una vespa
Tutti noi conosciamo i fichi, ma in pochi sanno che il delizioso alimento, piuttosto morbido, a forma di pera, in realtà non è un frutto...
Agroalimentare a Roma. Dai vecchi mercati generali di Via Ostiense al moderno centro di Guidonia
Fonte foto: Corriere Ortofrutticolo Agroalimentare. C’erano una volta i “Mercati generali” di Via Ostiense. Un’enorme struttura di 2500...
Bacche di Goji: l’energizzante che viene dalla natura
Ecco un altro alleato della salute che arriva dall’Oriente. Le Bacche di Goji sono dei piccoli frutti di una pianta originaria degli altopiani...