“Farina 00”: i danni sconosciuti
La farina bianca a pensarci bene è come una droga. Provate ad astenervi dal grano per un giorno. Niente pane, niente pasta, niente dolci......
Il seitan favorisce la celiachia?
Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali, un vero e proprio concentrato alternativo alle...
Nasce il Gluten Free Museum: il museo delle opere d’arte senza glutine
Eliminare il glutine dalle più note opere d'arte del passato, così come da alcuni celebri film e pubblicità. È questo l'obiettivo del Gluten Free...
Torna a Roma il Gluten Free Day 2014
Il 30 novembre si svolgerà a Roma la seconda edizione del Gluten Free Day, la giornata-evento dedicata al mondo del senza glutine e delle...
Combattere la celiachia è possibile già da piccoli
Grazie agli studiosi di Oslo da oggi possiamo conoscere alcuni fattori che rischiano l’ammalamento dei bebé di celiachia, meglio nota come...