Spaghetti in crema di peperoni rosso e pane tostato aromatizzato alle alici
Oggi proponiamo un piatto equilibrato ed al contempo molto saporito: gli spaghetti in crema di peperoni rosso e pane tostato aromatizzato alle...
Risotto con crema di gorgonzola e parmigiano reggiano
Il risotto è uno dei piatti autunnali per eccellenza. Portato in trionfo nelle cucine di mezzo mondo e in continua evoluzione, in un passato...
Il segreto della crocchetta perfetta
In ogni rosticceria o street food italiano che si rispetti non può mancare una prelibatezza: la crocchetta, una sorta di polpetta di patate e...
Il risotto alla crema di salmone
Il riso è uno dei piatti più utilizzati nella nostra gastronomia: il risotto alla milanese, il riso e bisi veneto, il riso al nero di seppie,...
Struffoli, strufoli o cicerchiata?
Struffoli a Napoli e nel Lazio, strufoli in Sicilia, cicerchiata in Umbria e Abruzzo, il dolce che vi proponiamo oggi, comunque vogliate...
Il savoiardo: origini e curiosità sul versatile biscotto
Il savoiardo è un piccolo biscotto di pan di spagna, molto leggero, friabile e versatile, a forma oblunga, la cui origine è tuttora...
Pasta alla Norma: la Sicilia di Bellini
La pasta alla Norma è una pietanza squisita, vegetariana, preparata con ingredienti semplici e genuini, dedicata al compositore catanese...