I cassateddi di Pasqua: storia e ricetta del celebre dolce siciliano
I cassateddi sono una specialità pasquale siciliana, tipica sopratutto della parte Iblea (Sud-Est). Queste delizie culinarie vengono...
Il carré di maiale… che non a caso fa rima con Natale
Ricordate quando sui libri di storia leggevamo dei banchetti degli antichi romani? Mentre ci soffermavamo incuriositi sulla lettura di alcune...
Lasagna al salmone con ascendente nordico
E va bene, se non avete voluto credere alla storia dei cinesi padrini del torrone alle mandorle, continuate a leggere e ne vedrete delle...
Lo Zuccotto alle castagne: un pieno di gusto ed energia
La castagna: la regina indiscussa dell'autunno Conosciuta e apprezzata dai Greci, che ne selezionarono alcune qualità, fu smerciata nel...
La Torta alla crema di zucca e mandorle: un dolce energetico per l’autunno
L’autunno è arrivato e grazie alla zucca, una delle regine della stagione, possiamo realizzare tantissime varianti di pietanze, dolci o...
Halloween si avvicina: Paccheri con crema di zucca gialla cozze e calamari
Si avvicina Halloween e la zucca gialla comincia ad essere la protagonista indiscussa dei banchi dei mercati e delle nostre...
La crostata alle mandorle con cremino
La crostata è uno dei dolci più antichi della nostra penisola, adatto a qualsiasi occasione. Basta cambiare la farcia per creare una...